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Elogio de la Cocina

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Elogio de la Cocina

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Descripción

Autor: b'Cristina Bajo'
Título: b'Elogio de la Cocina'
Editorial: b'Sudamericana'

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'950-07-2972-5'

b'Mi memoria est\xe1 ligada a la cocina, como espacio, como fuente de alimento y tambi\xe9n de placer. Mi padre dec\xeda que era la habitaci\xf3n m\xe1s importante de la casa. En ella no s\xf3lo nos reun\xedamos a comer: all\xed hac\xedamos los deberes mientras mam\xe1 horneaba masitas para la tarde o la leche asada para la cena; all\xed o\xedamos la radio, jug\xe1bamos al Ludo, escuch\xe1bamos historias y pint\xe1bamos mientras ella nos le\xeda a Rub\xe9n Dar\xedo. Aprend\xed a cocinar para ayudarla y descubr\xed el placer de inventar platos y probar sabores. Hasta hoy, me gusta recibir en casa, tender la mesa, reunir familia o amigos, disfrutar con el olor de las especias, de un buen guiso, del chardonais en los hongos o un tinto reci\xe9n descorchado. Elogio de la cocina no es s\xf3lo un libro de recetas, es un libro de memorias que conviven con esas recetas. Pero, esencialmente, es el libro dedicado a mi madre, a su pasi\xf3n por la vida, a su disfrute del arte y la lectura. Y por haber hecho de mi infancia un tiempo inolvidable. Cristina Bajo Elogio de la cocina, el nuevo libro de Cristina Bajo que presenta Editorial Sudamericana, no es s\xf3lo un libro de recetas. Es un libro de memorias impregnadas con olor a especias y sabores tra\xeddos de un tiempo inolvidable: la infancia. Las ilustraciones, en recuerdo de mi madre, transmiten la a\xf1oranza de una \xe9poca inocente y feliz, capaz de crear la atm\xf3sfera necesaria cuando nos disponemos a cocinar para los que compartir\xe1n nuestra mesa, sin importar si es un bocado o un fest\xedn. El rito que inici\xf3 la sociedad humana comienza con el fuego, la gente y el compartir los alimentos. De ah\xed el elogio de la cocina.'