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Col. Superpráctica - Quesos artesanales

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Col. Superpráctica - Quesos artesanales

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Descripción

Autor: b'Delfina Aristiz\xe1bal'
Título: b'Col. Superpr\xe1ctica - Quesos artesanales'
Editorial: b'Albatros'

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'978-987119506-0'

b'Este libro de elaboraci\xf3n de quesos en forma artesanal surge a partir de los cursos que dicta el autor en su propia queser\xeda, y brinda las respuestas sencillas a las preguntas que ha recibido habitualmente de sus asistentes. La propuesta apunta a respetar las recetas originales para elaborar quesos de calidad, no siempre id\xe9nticos ni exactos ya que el proceso de elaboraci\xf3n depende de la mano del buen quesero que lo gu\xeda.'