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Panadería - Legado natural

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Panadería - Legado natural

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Descripción

Autor: Claudio Olijavetzky
Título: Panadería - Legado natural
Editorial: V & R Editoras

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789877477511

Legado... una palabra que revela la esencia de este libro. Cluadio Olijavetzky nos brinda un recorrido por las más apasionantes historias, recetas y procedimientos para hacer desde una simple masa madre hasta un magnífico croissant. De su mano, descubriremos la magia de la transformación de las harinas y levaduras en ese místico alimento que es el pan. Clásicos, integrales, sin gluten, con sabores especiales. Los invitamos a adentrarse en este mundo de sabores que hacen agua la boca y nos transportan a paisajes diferentes.