Inicio Productos Carrito 0
Envíos a todo el País. Sin cargo a Patagonia a partir de $70.000.- Resto de Argentina a partir de $100.000.-

Escuela de pastelería

Inicio - Catalogo - -Gastronomía - Recetas Y Cursos De Cocina - Tartas, Pastelería, Glaseado Y Moldeado De Azúcar - Escuela de pastelería
Escuela de pastelería

$72.000,00
12 cuotas de $10.656,00
Ver medios de pago
Envío gratis superando los $100.000,00
No acumulable con otras promociones
Descripción

Autor: Pablo Remaggi
Título: Escuela de pastelería
Editorial: V & R Editoras

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9786313002900

Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá.Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡a hornear!