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Cultivar plantas aromáticas

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Cultivar plantas aromáticas

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Descripción

Autor: b'Holly Farrell'
Título: b'Cultivar plantas arom\xe1ticas'
Editorial: b'Blume'

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9788419499158'

b'De las plantas arom\xe1ticas culinarias se pueden utilizar las semillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir como tales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en d\xeda se utilizan en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo y los c\xf3cteles, as\xed como en platos preparados a partir de productos recolectados en la naturaleza o en huertos propios. * C\xf3mo cuidar su propio jard\xedn de plantas arom\xe1ticas y cultivarlas en cualquier situaci\xf3n. * Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la gu\xeda definitiva para la propagaci\xf3n, el cultivo, la cosecha y el uso de m\xe1s de 75 plantas arom\xe1ticas en las formas m\xe1s interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparaci\xf3n de un pesto casero. Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedic\xf3 a recolectar o a cultivar sus alimentos, las plantas arom\xe1ticas han formado parte sustancial de nuestra dieta y econom\xeda. Adem\xe1s de la infinidad de sus aplicaciones culinarias, se han usado para te\xf1ir telas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e incluso han servido como moneda. Hoy en d\xeda, las plantas arom\xe1ticas constituyen la base (ya sea de forma natural o sus derivados qu\xedmicos) de muchos medicamentos y remedios; se encuentran en ramos de flores cortadas; se emplean en perfumes y tintes; y constituyen plantas muy valiosas para la vida silvestre en el jard\xedn. En resumen, es dif\xedcil concebir un grupo de plantas m\xe1s \xfatiles para la humanidad que las arom\xe1ticas, y esta es la definici\xf3n que se aplica a las plantas en este libro.'