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China

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China

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Descripción

Autor: b'Autores Varios'
Título: b'China'
Editorial: b'Phaidon '

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9781838669713'

b'China, Gastronom\xeda presenta m\xe1s de 650 recetas de deliciosos y aut\xe9nticos platos chinos para la cocina del hogar, meticulosamente recopilados por dos de los escritores de libros de cocina m\xe1s vendidos del pa\xeds.\nDesde los platos b\xe1sicos populares como las costillas agridulces y el dim sum, hasta los cl\xe1sicos regionales menos conocidos, como el arroz frito de Fujian y el pollo borracho de Jiangsu, este libro autorizado muestra la diversidad culinaria de las cocinas m\xe1s ricas y antiguas del mundo con recetas de las ocho regiones principales y doce regiones menores y recetas seleccionadas adicionales de chefs estrella de todo el mundo.\nCon un amplio conocimiento de las ocho principales cocinas regionales chinas, Kei Lum Chan y Diora Fong Chan son autores de gran \xe9xito, considerados las principales autoridades culinarias de China. Kei Lum Chan es hijo del Sr. Mong Yan Chan, un periodista y cr\xedtico chino, autor de Food Classics, una serie que ha tenido una enorme influencia'