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Quesos Artesanales

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Descripción

Autor: Pablo Battro
Título: Quesos Artesanales
Editorial: Albatros

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789502418025

Hace siglos, el azar intervino para que el calor, el tiempo y el movimiento de un viaje convirtieran en queso la leche que un mercader árabe llevaba para alimentarse. Hoy, este libro es un itinerario en el que la leyenda, la historia y las técnicas de elaboración se entremezclan con el disfrute. A partir de exquisitas recetas, una descripción detallada del proceso de producción y excelentes fotografías, será posible elaborar un delicioso gauda o un definido camembert como un experto. Edad recomendada: Adultos.