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Curso práctico de cocina

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Descripción

Autor: Jenni Davis
Título: Curso práctico de cocina
Editorial: Quarto

Páginas: 160
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9780857628084

Una guia paso a paso por los grandes grupos de alimentos con las recetas esenciales de carnes , pescados , granos , legum bres , pastas , pasteleria y lacteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de coccion y de guardado d e guardado de los alimentos y explica trucos y tecnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente