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Chacinados criollos

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Descripción

Autor: Alberto Monin
Título: Chacinados criollos
Editorial: Albatros

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789502416014

La elaboración casera de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas o jamones es una practica milenaria que sigue vigente. Las mejores técnicas para prepararlos y los principios esenciales de conservación forman parte de este libro. Además, recetas innovadoras e información para hacer de la fabricación de chacinados en casa un microemprendimiento exitoso.