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Carniceros de oficio

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Descripción

Autor: Torres , Torres
Título: Carniceros de oficio
Editorial: Catapulta

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789876376501

Este libro es el resultado de un agudo trabajo fotografico , periodistico y documental que devela el complejo y fascinan te oficio del carnicero , a traves del retrato de quince car nicerias de distintos barrios de Buenos Aires , y las receta s que los cocineros mas importantes de la Argentina elaborar on para este libro . Un corte , una receta , un cocinero y un carnicero , es la e cuacion que se pone en juego en cada relato.